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凉拌千张

浏览次数: 841 发布日期: 2021-12-31 17:52:33

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凉拌千张

凉拌千张

信息先容:凉拌千张是一道菜品,制作原料主要有千张、青红椒、青蒜等。制作中豆腐丝焯水后,加入盐,味精,生抽,撒红萝卜丝和香菜叶,可酌情添加少许糖。
食材:千张适量、青红椒适量、青蒜适量、麻油适量、味精适量、生抽适量、盐适量、糖适量
制作步骤:
1、将豆皮切丝,辣椒切丝,青蒜切段。
2、锅中兑水烧开。先将千张焯水,去除豆腥味。
3、再将辣椒丝、青蒜段放入锅中和千张丝一同焯水。
4、将焯水后的千张丝、辣椒丝、青蒜段捞出放入凉开水中过凉。
5、将过凉后的千张丝、辣椒丝青蒜段控去水份,放入碗中加生抽、味精、盐、白糖、淋入麻油拌均匀就可以了。

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