大盘鸡如何做不腥?
浏览次数: 1309 发布日期: 2022-06-21 15:49:56
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大盘鸡如何做不腥?
其实大家在制作大盘鸡的过程中,只需要掌握“两泡两多放”这个技巧,那么以后不论您做哪种鸡肉,它都没有腥味,而且吃着还不会发柴。
两次浸泡:
刚买回来的鸡肉在经过清洗之后,需要用清水浸泡半个小时,虽说鸡肉的血水比牛羊肉的少,但是依然会有一些的,而浸泡半小时的目的就是让残留在鸡肉内的血水慢慢渗出,这样就能将其腥味大大减少掉。
两种调料多放:
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